Antipasto Toscana
Toskanische Vorpeisentelen
Traditonelle autentische Aufschnitteler Delikatese aus der Toskana

Bressaola Carpaccio di Manzo
Bündnerfleisch Carpaccio Garniert mit Parmesankäse
Olivenöl, Zitronen, Salz und Pfeffer

Mozzarella Caprese
Tomaten mit Mozzarella u. Basilikum

Verdura Mista al Forno
Gemüseteller überbacken
wird mit Tagesgemüse zubereitet

Insalata di Granchi di Fiume
Flusskrebs Salat
mit Zitrone, Oliven Öl und Knoblauch

Insalata di Mare
Meeresfruchten Salat

Inalata di Polipo
Octopus-Salat auf Rucola

Mezzani al Cartoccio
zubereitet mit Erbsen, Geschnitzeltes Schweinefleisch, Parmaschinken
Mozzarrela, Basilikum u. Parmesankäse

Tagliatelle Cardinale
Bandnudel zubereitet mit Lachs u. Steinpilze in Aurorasoße
Garniert mit Parmesankäse u. Petersilien

Tagliatelle Bisighela
Bandnudel zubereitet mit Zucchini streifen u. Zwiebe in Sahnesoße oder Tomatensoße

Tagliatelle Ortolana
Bandnudel zubereitet mit Verschiednen Gemüse
in Aurorasoße u.Parmesankäse

Tagliattele alla Boscaiola
Bandnudel zubereitet mit Frischen Champignon, Erbsen, Fleischsoße in Aurorasoße
Garniert mit Petersilien, Basilikum u. Parmesan

Bavette al Pomodori e Basilico
mit Kirschtomaten, Basilikum, Parmesan u. Basilikum

Bavette ai Scampi
zubereitet mit Kirschtomaten, Garnele, Knoblauch Garniert mit Petersilien

Bavette alla Parma
zubereitet mit Parmaschinken, Radicchio in Marscapone Cremesoße
Garniert mit Pfeffer und Parmesenkäse

Tortelloni Verdi alla Dante
Teigtasche gefühlt mit Grünenspargen u. Ricotta käse
zubereitet mit Grünenspargel, Italienische Speck, Frische Tomaten, oder Aurorasoße, Petersilien, Basilikum garniert mit
Parmesankäse

Quadroni Orta
Teigtasche gefühlt mit Artischocken u. Ricotta käse
zubereitet mit Kirschtomaten, Basilikum garniert mit
Parmesankäse

Fagottini Deliziosi
Kleine Teigtasche gefühlt mit Gorgonzola u. Nüssen
Zubereitet mit einer Gorgonzolasoße, Parmaschinken
Streifen, Garniert mit Parmesankäse und Rucola

Bistecca al Peppe Verde
Roastbeef mit Grünen Pfeffer

Bistecca ai Porcini
Roastbeef mit Steinpilze in Sahnesoße

Bistecca ai Ferri
Roastbeef von Grill

Scaloppa Al Vino Bianco
Kalbschnitzel in Weißweinsoße

Scaloppa ai Funghi
Kalbschnitzel mit Frischen Champignon in Sahnesoße

Saltinbocca alla Romana
Kalbschnitzel mit Salbei, Parmaschinken in Weißweinsoße

Salmone alla Griglia
Lachs vom Grill

Salmone al Peppe Verde
Lachsfilet in Grünen Pfeffer

Salmone al Vino Bianco
Lachsfilet in Weißwein Soße

Scampi al Sugo
Scampi in Tomatensoße Scharf

Scampi alla Griglia
Scampi vom Grill

Calamari Fritti
Calamiri Frittiert

Calamari al Sugo
Calamari in Tomatensoße

Calamari alla Griglia
Calamari vom Grill